Освітня програма
Навчальний план
Форма навчання
Денна, заочна
Курс навчання
набір 2022р. – 1 курс
набір 2021р. – 2 курс
набір 2020р. – 3 курс
набір 2019р. – 4 курс
Рівень вищої освіти
перший (бакалаврський)
Галузь знань
24 Сфера обслуговування
Спеціальність
241 Готельно-ресторанна справа
Кваліфікація
Бакалавр з готельно-ресторанної справи
Фокус ОП
Професійна лінія програми підготовки фахівців з готельно-ресторанної справи та туристичного бізнесу здійснюється за освітньою програмою «Готельно-ресторанне господарство та туристичний бізнес». Ключові слова: готельно-ресторанна справа, сфера гостинності, туристичний бізнес, курортна справа.
Можливості працевлаштування
Перелік первинних посад за національним класифікатором України за ДСТУ:
- керівники виробничих підрозділів у закладах ресторанного господарства, готелях та інших місцях розміщення; керівники малих підприємств-готелів та закладів ресторанного господарства без апарату управління;
- менеджери (управителі) туристичних агентств та бюро подорожей;
- менеджери (управителі) з організації діяльності туристичних агентств та бюро подорожей;
- менеджери (управителі) в торгівлі, готелях та закладах ресторанного господарства;
- менеджери (управителі) в готелях та інших місцях розміщення;
- менеджери (управителі) в готельному господарстві; менеджери (управителі) в закладах ресторанного господарства;
- менеджери (управителі) в ресторанах; менеджери (управителі) в кафе, барах, їдальнях;
- менеджери (управителі) на підприємствах, які готують та постачають готові страви;
- професіонали в галузі туризму, готельної, ресторанної та санаторно-курортної справи; професіонали в галузі туризму;
- професіонали в галузі готельної та ресторанної справи; професіонали із готельної та ресторанної справи; професіонали в галузі санаторно-курортної справи; ресторатор;
- фахівець із гостинності в місцях розміщення (готелі, туристичні комплекси та ін.);
- фахівець із готельної справи; фахівець із ресторанної справи; організатор туристичної і готельної діяльності; фахівець з готельного обслуговування;
- фахівець з туристичного обслуговування; фахівець із спеціалізованого обслуговування; фахівець із туристичної безпеки.
Наявність акредитації
Первинна акредитація у 2023р.
Гарант освітньої програми
Бритвєко А.С.
Обов’язкові освітні компоненти
| Економіка сфери гостинності | Силабус |
| Економіка туризму | Силабус |
| Менеджмент готельно-ресторанного господарства | Силабус |
| Облік та статистика”. Модуль 1 | Силабус |
| Організація готельної справи”. Модуль 1. Проектування та дизайн закладів готельного господарства | Силабус |
| Організація ресторанної справи | Силабус |
| Основи наукових досліджень | Силабус |
| Ринок туристичних послуг | Силабус |
| Світове ресторанне господарство | Силабус |
| Світове готельне господарство | Силабус |
| Управління і планування готельно-ресторанної справи | Силабус |
| Ціноутворення | Силабус |
| Загальний обсяг обоі’язкових компонентів : 180 кредитів |
Архів силабусів
Інструкція з вибору освітніх компонентів
Перелік вибіркових освітніх компонентів програми
| Безпека в туризмі | Анотація |
| Вступ до гостинності | Анотація |
| Діловий етикет у сфері гостинності | Анотація |
| Діловодство в готельно-ресторанній справі | Анотація |
| Інжиніринг у сфері гостинності | Анотація |
| Курортна справа | Анотація |
| Маркетинг товарів та послуг | Анотація |
| Ринок туристичних послуг | Анотація |
| Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанній справі | Анотація |
| Загальний обсяг вибіркових компонентів : 60 кредитів |
Форми атестації
Атестація може здійснюватися у формі публічного захисту (демонстрації) кваліфікаційної роботи або атестаційного екзамену (екзаменів)
Програма кваліфікаційного екзамену
Рекомендації з виконання кваліфікаційної роботи
